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四川乐山大佛泥锅麻辣涮串这个项目有什么特点?

1.需要的人员少。不需要厨师,因为您本身就是厨师。不需要服务员和传菜员,因为所有的串品都是顾客自己拿取。不需要收银员,因为顾客结账的时候,需要您在餐桌旁当面为顾客点清串的数量,然后直接收钱,您本身就是收银员。

 

2.需要的设备少。厨房内只需要按照食品药品监督管理局的规定,设置保洁柜,消毒柜,白钢操作台,四连池等等。而且在办理排污许可证的时候,也不需要像烧烤店,炒菜店那样安装很长的排烟管道,会节省一笔开支。

 

3.一年四季都是旺季。烧烤店通常夏天比较火,但是冬天就是淡季。火锅店冬天生意好,但是夏天生意冷淡。四川乐山大佛麻辣涮串结合了烧烤和火锅的双重特点,夏天在室外,喝点冰镇啤酒饮料,非常惬意。冬天天气冷,煮一锅麻辣涮串,很暖和。

 

4.食材需要加工的时间和工序少。比如鱼丸类的食材,基本都是直接穿在竹签上即可(必须按照70%的利润穿制)。其他食材需要改刀的也很少。这比中餐店,烧烤店要省时省力的多,需要雇佣的人也少。

 

5.属于朝阳行业,有很大的发展潜力。您在开店之前,一定要先选择好项目。其实麻辣烫这个项目其实也不错,只是现在开麻辣烫的店实在太多了。通常一百米的范围内,您至少可以看到三家麻辣烫店。店多了,难免产生价格竞争。像我们店所在的这条街,第一家麻辣烫店10元一碗,第二家9元一碗,第三家10元一碗送一瓶花生露。您想想,这样开店还有意思吗?同样开店,您为什么不做一个竞争少,发展潜力的大,而且还省心省力的项目呢。

 

四川乐山大佛泥锅麻辣涮串这个项目有什么特点?

1.需要的人员少。不需要厨师,因为您本身就是厨师。不需要服务员和传菜员,因为所有的串品都是顾客自己拿取。不需要收银员,因为顾客结账的时候,需要您在餐桌旁当面为顾客点清串的数量,然后直接收钱,您本身就是收银员。

 

2.需要的设备少。厨房内只需要按照食品药品监督管理局的规定,设置保洁柜,消毒柜,白钢操作台,四连池等等。而且在办理排污许可证的时候,也不需要像烧烤店,炒菜店那样安装很长的排烟管道,会节省一笔开支。

 

3.一年四季都是旺季。烧烤店通常夏天比较火,但是冬天就是淡季。火锅店冬天生意好,但是夏天生意冷淡。四川乐山大佛麻辣涮串结合了烧烤和火锅的双重特点,夏天在室外,喝点冰镇啤酒饮料,非常惬意。冬天天气冷,煮一锅麻辣涮串,很暖和。

 

4.食材需要加工的时间和工序少。比如鱼丸类的食材,基本都是直接穿在竹签上即可(必须按照70%的利润穿制)。其他食材需要改刀的也很少。这比中餐店,烧烤店要省时省力的多,需要雇佣的人也少。

 

5.属于朝阳行业,有很大的发展潜力。您在开店之前,一定要先选择好项目。其实麻辣烫这个项目其实也不错,只是现在开麻辣烫的店实在太多了。通常一百米的范围内,您至少可以看到三家麻辣烫店。店多了,难免产生价格竞争。像我们店所在的这条街,第一家麻辣烫店10元一碗,第二家9元一碗,第三家10元一碗送一瓶花生露。您想想,这样开店还有意思吗?同样开店,您为什么不做一个竞争少,发展潜力的大,而且还省心省力的项目呢。

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