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如果选择用豆油菜油淡奶油等液体油的，在这步把油一起加入混合材料档和面大约半分钟，调至档速度，一共和面分钟，可达到扩展阶段我的厨师机不管当中怎么调整速度，总共分钟就自动停掉，据说是为了保护电机机器休息分钟，期间加入略软化的黄油块再档搅拌分钟烘焙学习合同
得到完全扩展面团，一定要出膜
要不然没有拉丝
补充，有厨友说不出膜也有拉丝，扩展即可
确实我自己没试过仅扩展会怎样
我建议如果您是新手的话，也不用那么纠结手套膜，实在不行就扩展吧
成果还是要自己尝试了才知道
直接整形，秤出三等份的面团，用擀面杖摊开，卷起，放入吐司盒
速度快的，分钟搞定
其它标准方子都还要等分钟松弛，我从来懒得等，利用粘性，将有弹性的面团摊开粘在桌面上，卷的时候，一边卷一边用手轻轻扯一下，松松的卷起
发酵至吐司盒分满，我在烤箱内度发酵约分钟
烘焙学习合同烘焙学习合同烘焙学习合同烘焙学习合同烘焙学习合同天气热时较好室温发酵烘焙学习合同
