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龙虾的活体运输

1．挑选健壮、未受伤的龙虾

在运输龙虾之前，从渔船上或养殖场开始就要对运输用的活龙虾进行小心处理。

也就是说，要从渔网上小心地取下所捕到的龙虾，把体弱、受伤的与体壮的、未

受伤的分开，然后把体壮的、未受伤的龙虾放入有新鲜的流动海水的窗口或存养

池中。运到岸上后，好使它们在水槽中至少存放２４小时，以便认真观察，再

次选出体壮的龙虾用于空运，这是保证运输成活率的基础。

2．要保持一定的湿度和温度

在包装龙虾时其湿度的控制很重要，相对湿度为可以防止龙虾

脱水，可降低运输中的死亡率。运输龙虾时的水温应控制在１－７，这样可使

龙虾处于休眠状态，可以减少氧气的消耗，避免碰伤等，有利于提高运输的成活

率。如果龙虾处于温度在７以上，相对湿度低于７０％时，它们能存活的时间

多不会超过一天。

3．运输容器的选择

要进行空运必须选用适当的容器，置放龙虾的容器必须绝热，不漏水，轻便，易

于搬运，其大小和重量要符合空运的要求；能经受住外部的压力，经得起物理性

的损坏而不变形，亦能适于空运任何易腐商品。目前供空运用的有用泡沫塑料、

聚乙烯、浸蜡纤维板或瓦楞纸板做成的容器。

4．选择好飞机的型号

好用Ｂ－７０７运货喷气式飞机或宽身喷气式飞机

它们的机舱可装下能容纳约３１５０－９０００kg货物的“

结构集装箱”。首先把活龙虾装入前所述的不漏水容器之后，再装入这种集装箱

。使用集装箱可节省运费。放在集装箱中的小型容器，由于外层大容器的保护作

用，可以不必十分坚固。另外机舱还有绝热设备，有利于运输海鲜。

5．装填材料的选择

进行包装时，装填材料也十分重要，因为它有助于防止运输过程中活龙虾受到伤

害。常用的装填材料有很多种，如粗麻布、碎沫或木屑等。

近年来美国海洋渔业局的西北部和阿拉斯加渔业中心研制了一种叫“ＫＥＭ－Ｐ

ＡＫ”的皱纹纸毡，是运输龙虾用的有效的系列装填材料。这种纸毡能吸收水

分，而且吸水后有助于保持容器中的湿度。这在空运海鲜水产品时非常重要。

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